鸽群的选育和繁殖，往往都是实行人工配对。因此，及时进行雌雄鉴别与鸽龄鉴别是十分发要的。一方面可以避免鸽群中雌雄比例失调造成的不良良现象；另一方面可杜绝性成熟鸽的上笼率低，无谓地消耗饲料，增加饲养成本。因此，养鸽者都必须掌握雌雄鉴别的基本方法。
(1)鸽蛋的胚胎鉴别法：受精蛋孵化4~5天，在灯光下观察，胚胎基轴线两侧血丝对称，呈现蜘蛛形状的为雄性胚胎。胚胎两侧血丝不对称，一边丝长且多，一边丝短且少的为雌性胚胎。
(2)乳鸽的雌雄鉴别法:4~5日龄的乳鸽,将其肛门稍微扳开,由侧面看,若肛门下缘较短,上缘覆盖下缘,上缘覆盖下缘，上缘稍微突出的为雄鸽；反之，稍微突出的下缘覆盖着上缘的为雌鸽。
（3）童鸽的雌雄鉴别法：雄鸽头部粗大，顶部呈圆拱形，嘴较大而稍短，鼻瘤大而突出，颈骨粗而硬，脚骨粗大；雌鸽体形结构紧凑，头部圆小，上部扁平，鼻瘤较小，嘴长而窄，颈细而软，脚骨短而细。
用手捉鸽时，雄抵抗较强，且发出"咕咕"叫声；雌较温顺，有时会发出"唔唔"声。抓住子颈部对向光线的方向，可见雄的双目凝视，炯炯有神，瞬膜迅速闪动；雌双眼显得较温和，瞬膜闪动较缓。
3~4月龄以上的鸽子，雄鸽的肛门闭合时，向外突出，张开时呈六角形；雌鸽的肛门闭合时，向内凹入，张开时呈花形。
（4）成鸽的雌雄鉴别法：童鸽的鉴别法都适用于成鸽，且成鸽表现得更加突出。此外还有：①雄鸽常常追逐雌鸽，围绕雌鸽打转，颈羽和背羽突起，尾羽放开如形，且不时拖地，头部频频上下点动，发出"咕咕"叫声。雌鸽则表现得较温存，慢慢走动或半低头蹲着；②雄的尾羽较脏，雌鸽的背羽较脏。③配对鸽接吻时雄鸽张嘴，雌鸽将喙伸进雄鸽的嘴里。亲吻过后，雌鸽自然蹲下，接受雄鸽交配。④一般雄鸽多在上午10点钟至下午4点钟孵蛋，雌鸽多在下午5点钟至次日上午9点钟孵蛋。 
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