水是维持信鸽生命的基础物质。饮水的质量直接关系到信鸽的生长发育和健康。不洁的饮水容易引起信鸽发生腹泻、营养吸收障碍和其它多种疾病。在信鸽饲养实践中，鸽主对饲养卫生比较重视、而往往对饮水卫生状况注意不够，这对保持鸽子的健康带来一定影响，甚至引发各种疾病。
什么样的饮水才算合格呢？饮用水的卫生指标，主要包括以下三项内容：
(1)感官性状。合格饮水要求达到无色、透明、无异味。
(2)化学性状。合格饮水，pH值在6.5～8.5之间，可溶性固化物在1000毫克/升以内；碳酸钙含量低于75毫克/升；硫酸钙含量低于250毫克/升；硝酸盐和亚硝酸盐含量小于100毫克/升；铁小于0.3毫克/升，铜小于0.5毫克/升，锰小于0.5毫克/升，锌小于5毫克/升。
(3)细菌指标。合格饮水，细菌总数不超过100个/毫升，大肠菌群小于3个/毫升。
为了保持鸽子饮水的卫生，建议信鸽饲养者，特别是大型信鸽饲养场（公棚）要重视鸽子饮水卫生：
一是饮用国家自来水厂的处理水；
二是农村养鸽要饮用深井水（不能直接饮用小井地表水或河水），深井水也要注意水源保护；
三是定期对鸽子饮水进行取样送检，针对饮水存在的问题，及时作好相应的处理。
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